V srcu Dežele refoška, na 280 metrih nadmorske višine, od koder se odpira prekrasen razgled na celoten tržaški zaliv in slovensko Istro, ležijo Marezige. Tu se vsako leto, tretji teden v maju, neprekinjeno že od leta 1972, odvija tradicionalni Praznik refoška in takrat se Marezige spremenijo v glavno mesto vinorodnega okoliša Slovenske Istra Bogat program strokovnih srečanj za vinogradnike in ljubitelje vin, številne kulturne prireditve, povezane z ljudskim kulturnim izročilom in tradicijo ter družabni dogodki vsako leto privabijo nekaj tisoč obiskovalcev.

V ponedeljek, 6.aprila se je zaključil že 43. salon vin Vinitaly 2009. Po besedah organizatorja rekordno leto, vsaj po uradnih številkah: 110 držav, 4.200 razstavljalcev, 150.000 obiskovlacev, od tega 45.000 tujih, 2.400 novinarjev, 91.000 kvadratnih metrih razstavnih površin.

Mesec april bo v Mestni občini Koper zaznamovan s ''Festivalom šparg'', v okviru katerega se bodo med drugim odvijale prireditve ''Praznik šparinge'', ''Največja istrska frtalja iz šparg v Sloveniji'', ''Otroški ex-tempore'' in ''Najboljša špargljeva jed'', na katero se je letos prijavilo pet gostincev.

Praznik cvetja, vina in oljčnega olja je bil v preteklih letih zelo odmeven in je postal pomembna turistična atrakcija, kar pomeni tudi promocijo za sam kraj in Slovensko Istro v celoti. Poseben je v svojih zahtevah, saj je prireditev na kateri najdejo mesto le najboljši vinarji, kletarji, gurmani, medičarji, razstavljavci rož, okrasnega cvetja in grmičevja in društva, katera so izvirni vir za predstavitev lastnega kraja.

Istrska vinska cesta Koprski vinorodni okoliš, slovenska Istra, Šavrinski hribi, to so različna imena za območje, ki leži v neposredno zaledje slovenske obale in je že zaradi tega privlačno in zanimivo tako za turiste kot obiskovalce. Istočasno pa predstavlja tudi edino pravo mediteransko pokrajino v Sloveniji, s svojstveno klimo, rastlinjem in kulturno krajino, ki je prijetna in zanimiva za oglede čez vse leto.

Priprava prvovrstnega obroka špargljev je mogoča le, kadar uporabljamo sveže poganjke. Zaradi omejene možnosti skladiščenja, uporabimo šparglje v najkrajšem času od pobiranja. Že po dveh do treh dneh postanejo poganjki vlaknati, še posebno, če jih shranjujemo v suhem in toplem prostoru.